MAKARON PAPPARDELLE Z GRZYBAMI

MAKARON PAPPARDELLE Z GRZYBAMI 

SKŁADNIKI (4PORCJE)

Składniki do ciasta:

---------------------------------------

jajka                         2

mąka tortowa             250g

oliwa z oliwek             1 łyżka stołowa

sól

Składniki do sosu:

----------------------------------------

pieczarki                 200g

masło                         5g

parmezan                  29g

posiekana pitruszka

sól,piprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Usypać na stole stożek z mąki i zrobić dziurkę w środku .I uformować wgłębienie.

Wbić jajka dodać sól i oliwę.Zagnieść ciasto aż będzie gładkie i odstawić na godzinę.

Rozwałkować i pokroić o szerokości 0,5 cm.

Umyć grzyby i pokroić na plasterki. Usunąć pozostałości wody papierowymi chusteczkami.Patelnię o pojemności 2,0l wstawić na średni ogień i podgrzać.

Kiedy wskaźnik temperatury znajdzie się na zielonym polu, dodać niewielką

ilość masła i usmażyć grzyby.Gotować makaron pappardelle w gorącej wodzie

w naczyniu o pojemności 5,8l. Odsączyć makaron na sitku i wymieszać z brzybami.

Dodać masło,parmezan iposiekaną pietruszkę.

Podawać na ciepło.

---------------------------------------------------------------------------------

Wartość składników odzywczych w każdej porcji:

Kcal      Białka    Tłuszcz   Węglowodany

   379        8            10            1

Duszone mięso z kurczaka z papryką.

Duszone mięso z kurczaka z papryką.

Składniki:

Małe kurczaki         2

Czerwona papryka  1

Zółta papryka          1

Zielona papryka       1

Cebula                     1

oliwa z oliwek           50ml

Białe wino               100ml

Szczypta tymianku

sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania.

Podzielić każdego kurczaka na 8 części ,umyć i osuszyć.

Oczyścić papryki, osunąć nasiona i białe części.

Umyć osuszyć i pokroić papryki w kostkę.

Oczyścić i posiekać cebulę.Podgrzać naczynie o pojemności 6 l;i ustawić

na średniej temperaturze (strzałka termokontrolera na zielonym polu).

Dodać niewielką ilość oliwy i piec kawałki kurczaka.

Kiedy kawałki kurczaka będą złociste i chrupiące, dodać sól i pieprz.

Zdjąć mięso a ognia.

Podlać winem i bulionem. Przykryć i gotować 15 minut na małym ogniu.

Na zakończenie dodać tymianek.

Podawać na ciepło.

Wartość składników odżywczych w każdej porcji:

----------------------------------------------------------------------------

Kcal     białka    Tłuszcz    węglowodany

509         43          34              1,5

http://www.bioptron.hg.pl/naczynia.php